漫無目的閒蕩是數年難得一遇的享受，也是昂貴享受。時間長價錢低的享受比起時間短價錢高的還要來得矜貴。
晚餐在灣仔，難得偷閒在銅鑼灣及灣仔一帶流連，第一站已走不出誠品書店，一走便是一小時，找到幾本喜愛書籍外，還意外地遇上一本名為《築地魚市打工的幸福日子》的日本繙譯小說，邊讀邊流口水，一樂也。
走完書店又走街市，沒打算買餸菜，但單是望望那些新鮮魚蝦蟹雞鴨鵝，又跟街坊街里打招呼也其樂無窮，而在街市盡頭便遇上一間從未踏足的店子，是以日本電視劇「阿信的故事」而命名的「阿信屋」，雖沒有買東西意欲和需要，好奇心驅使便走一走。
店子不大貨品種類也不算多，但每樣皆是貨真價實的日本貨，最矚目是一大堆日本零食，第一個念頭是想起遠在加國的女兒，因她才是零食專家，再看看價錢，比外面高檔超市便宜一大截。不為女兒增磅不算好父親，自己食指雖不動但也把手推車裝滿。結數時，服務員禮貌地問我是否會員。第一次踏足店子當然不是會員，仍好奇地問當上會員有何好處？答案嚇我一跳──這天會員打七折，本已便宜貨品再打折，是否有點太過？而只需幫襯150大元便可成為會員，對他們的招商態度實在五體投地。
開心地買過便宜貨品便到新開業的「家全七福」晚餐，名字很新但來頭也很大，因這是福臨門七哥的最新傑作，自七哥跟五哥分道揚鑣後，七哥重組班底，引進國外福臨門大將延續這香港飲食傳奇。單是一口例湯便已知道七哥的「七福」將會是食客的口福，料足湯靚之餘亦無半點肥膩，再來一碟油泡龍躉片，師傅功夫立見真章。找數時比起在阿信屋時動作慢得多，但心裏仍覺得物有所值。
「阿信屋」與「家全七福」相距不足五個街口，前者極平民後者極高檔，相同處是兩者皆以「做得最好」為目標，要平價便要做到最平最抵，要貴價便要以最高質素示人。當然兩者目的同時亦要賺錢，蝕本生意永不長久，而事實上「阿信屋」實屬某一上市公司產業，一點也不「阿信」，但當賺錢同時以最好最高質素的東西給予顧客，這才是成功秘訣。
在香港公私營醫療整體裏，我們需要更多的阿信和七哥，在不同經濟環境下務求把最高質素醫療帶給病人。
莫樹錦
中文大學臨床腫瘤學系教授
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