日本的栗子十分大粒，日本人愛用來簡簡單單的煲飯，不加調味，單是吃栗子的甜味。今天加了雞肉，增添鮮肉味，食味更加豐富。
材料：
生栗子200克、雞髀肉100克、水540毫升、米3杯、黑芝麻適量
調味：酒2湯匙、味醂1湯匙、醬油半茶匙、鹽1茶匙
做法：
1.
將栗子去殼後浸熱水至水變涼，外衣軟身後去衣。去衣後的栗子肉再浸水30分鐘，以除澀味。
2.
雞髀肉切粒備用。
3.
把洗好的米放入飯煲，加入栗子和雞肉，再加入調味和水一同煲至飯熟。
4.
煮好後盛入碗內，撒上黑芝麻便完成。
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