【《蘋果》記者廣州直擊】
經歷百年滄桑的廣州蓮香樓深陷商標擁有權糾紛之際，近年還面對生意困境。蓮香樓將手工糕餅改為機器製造，生意轉差。蓮香樓着手變招，與旅行社合作推出外國旅行團包餐，由茶樓變成觀光點，力挽狂瀾。
蓮香樓前身是一家專門製作糕點的酥餅館，1910年被「廣州茶樓王」譚新義收購，重新裝修營業，店內裝修費盡心思，進口木材所製的桌椅、滿洲窗、樓梯及走廊鑲銅，成為當年首屈一指的「超豪」茶樓。
至上世紀80年代，蓮香樓更成為街坊聚腳處，姓高的士司機憶述，「民眾當時沒有娛樂節目，得閒就到茶樓吹下水」。但他說，現在各區酒樓林立，年輕一代少上茶樓，令傳統酒樓逐漸式微。
港客：座位比港店寬敞
蓮香樓雖開設不少門巿，但糕餅質素也屢遭詬病，當地美食專家翟先生昨說：「糕餅梗係無以前咁好，以前人手做，𠵱家就用機器做，況且以前專門做糕餅嘅老師傅都無做。」記者上周一連兩日到廣州蓮香樓總店直擊，早市茶客人數一般，下午亦僅得兩、三枱客，與附近餐廳成強烈對比。
翟先生透露，蓮香樓近年發展外地旅客業務，由旅行社帶團到茶樓參觀及用膳，「蓮香樓𠵱家都係鬼佬包餐多」！記者當日遇見一英國旅行團，不少團員均對中國傳統建築甚有興趣，又到三樓用膳。遊客Alex向記者說，蓮香樓是中國眾多城市之中最古舊的餐廳之一，而雲吞等點心的味道不俗。而移民加拿大的港人黃先生表示，專誠到蓮香樓懷緬一番。他指廣州店座位比香港店寬敞，燒賣和蓮蓉包味道不錯。
蓮香樓總經理李輝向本報表示，業績下降是受到消費環境影響，而該店每日約有六個旅行團包餐服務，業績近來有好轉迹象。
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