廣州蓮香樓冷清靠外國遊客續命

廣州蓮香樓冷清
靠外國遊客續命

【《蘋果》記者廣州直擊】
經歷百年滄桑的廣州蓮香樓深陷商標擁有權糾紛之際,近年還面對生意困境。蓮香樓將手工糕餅改為機器製造,生意轉差。蓮香樓着手變招,與旅行社合作推出外國旅行團包餐,由茶樓變成觀光點,力挽狂瀾。

蓮香樓前身是一家專門製作糕點的酥餅館,1910年被「廣州茶樓王」譚新義收購,重新裝修營業,店內裝修費盡心思,進口木材所製的桌椅、滿洲窗、樓梯及走廊鑲銅,成為當年首屈一指的「超豪」茶樓。
至上世紀80年代,蓮香樓更成為街坊聚腳處,姓高的士司機憶述,「民眾當時沒有娛樂節目,得閒就到茶樓吹下水」。但他說,現在各區酒樓林立,年輕一代少上茶樓,令傳統酒樓逐漸式微。

蓮香樓下午茶時客人寥寥落落,場面冷清。《蘋果》記者攝

英國一個旅行團安排旅客參觀蓮香樓。

巨型蓮花水晶燈耗資17萬元人民幣製造。

蓮香樓推出的點心保留傳統風味。

港客:座位比港店寬敞

蓮香樓雖開設不少門巿,但糕餅質素也屢遭詬病,當地美食專家翟先生昨說:「糕餅梗係無以前咁好,以前人手做,𠵱家就用機器做,況且以前專門做糕餅嘅老師傅都無做。」記者上周一連兩日到廣州蓮香樓總店直擊,早市茶客人數一般,下午亦僅得兩、三枱客,與附近餐廳成強烈對比。
翟先生透露,蓮香樓近年發展外地旅客業務,由旅行社帶團到茶樓參觀及用膳,「蓮香樓𠵱家都係鬼佬包餐多」!記者當日遇見一英國旅行團,不少團員均對中國傳統建築甚有興趣,又到三樓用膳。遊客Alex向記者說,蓮香樓是中國眾多城市之中最古舊的餐廳之一,而雲吞等點心的味道不俗。而移民加拿大的港人黃先生表示,專誠到蓮香樓懷緬一番。他指廣州店座位比香港店寬敞,燒賣和蓮蓉包味道不錯。
蓮香樓總經理李輝向本報表示,業績下降是受到消費環境影響,而該店每日約有六個旅行團包餐服務,業績近來有好轉迹象。

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