普遍寶寶於滿10到12個月起便可以於日常飲食中加入麥皮，恒常提供碳水化合物及多種營養素，也為寶寶帶來一些新鮮感。
麥皮可以減低人體內之膽固醇，但其實膽固醇乃寶寶神經系統（包括腦部）發育的必需物質，神經細胞需要膽固醇來合成和保護，膽固醇也是身體各個細胞膜的重要組成成份。寶寶兩歲前是腦部與中樞神經系統發展最快的階段，因此絕對需要攝取足夠的膽固醇。此外，膽固醇對於寶寶製造荷爾蒙、維他命D及腸道膽汁的合成，擔當着不可或缺的角色。
至於成年人之所以擔心膽固醇過高，是因為經過多年累月的高脂肪飲食及身體狀況的改變，增加血液膽固醇水平，因此要食用含水溶性纖維的麥皮降低膽固醇。有別於成年人，家長不用憂心寶寶會過早積聚多餘膽固醇於體內，相反，寶寶需要相當份量的膽固醇以供其發育所需，減低寶寶體內之膽固醇甚至有可能對寶寶的成長及發育構成影響。
儘管給予寶寶麥皮以減低體內的膽固醇看來沒有必要性，但麥皮絕對是有益的食品。麥皮蘊含豐富的非水溶性纖維素，屬益生原（prebiotics）的一種，有助促進人體腸內益菌的生長，故進食麥皮對寶寶腸道健康有利。家長為寶寶烹調粥仔時可嘗試加入適量麥皮，煮成麥皮粥，增加食物的營養素及使餐膳有較多的變化。