【本報訊】回收剩食可減少廚餘，環保組織地球之友成立的「救食平台──食物回收捐助聯盟」，連結商界及食物回收機構轉贈食物予有需要家庭。不過，食物回收機構因營運資金不足及沒有地方儲存食物，多間機構已面臨停辦。聯盟促請政府對食物回收機構提供支援及落實政策，推展減廢及食物捐助。
記者：蔡建豪
去年7月成立的「救食平台──食物回收捐助聯盟」目前共有36間機構參加計劃，部份團體在接收食物以外，也提供社區關懷及協助弱勢社群等服務。其中天水圍社區發展網絡就提倡勞動有價，呼籲區內義工協助到街市回收蔬菜，並派發到獨居長者及低收入家庭手上，義工也可獲一份食物作報酬。網絡主席鍾婉儀指，每日可回收約80公斤蔬菜，惠及80個家庭。
食物儲存地方不足
有別於獲政府資助的食物銀行，政府對民間的食物回收計劃完全沒有支援，不少回收機構一直掙扎求存。地球之友上月訪問了15間食物回收機構，13間指因儲存地方不足，經常會出現收到大量食物捐贈，但欠缺地方儲存。另外，運費高昂及義工人數不足，也令食物回收計劃難以擴展。
調查也發現，10間機構指最困難的因素是營運資金不足，這些機構大部份依賴短期的私人基金捐助維持營運，其中一間已終止服務的回收機構「食德好」項目統籌主任袁德志指，基金捐助約佔80%營運開支，營運時每日可收到250公斤食物，供應500個有需要人士。
然而，基金贊助剛完結，過去也曾嘗試申請可持續發展基金及環境及自然保育基金，但礙於資助項目以教育為主，食物回收並未納入資助範圍，申請最終被拒。
地球之友環境事務主任馮詩麗指，食物捐助令送往堆填區的廚餘減少，直接省回堆填區的營運費用，希望政府可增撥資源支援正面臨倒閉潮的回收機構。
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