【話你知】
不少人有吃「飯後果」的習慣，誤以為可幫助消化，其實飯後吃生果，反而會拖慢整個消化過程。註冊營養師鄭偉浩表示，身體一般需要三至四小時，才能消化一頓飯的食物，飯後吃生果，隨時將消化過程延至四至五小時，增加腸胃負擔。
早餐食生果穩定血糖
他建議，可在飯前半小時吃一個中型的連皮生果，如蘋果或梨等，有助刺激胃酸，幫助之後消化正餐，吸收充足營養。連皮生果的好處為含有豐富纖維，連同正餐的食物及水份，更有助滑腸通便。若擔心生果的外皮受農藥污染，可先使用生果清潔劑洗淨。
由於生果含有的果糖屬單糖，進食後可令身體的血糖急升，故傍晚6點後不宜吃生果，以避免吸收太多果糖。鄭偉浩建議，市民可以在日間吃生果，尤其早餐期間，因為起床後吃生果，有助維持血糖水平，提供全日所需的能量。
港式早餐中的香腸、火腿等含豐富蛋白質，會加重腸胃負擔，若能以生果替代，減少有關進食量，對腸胃較有益。
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