食材有四時之分，口味也會隨季節轉換。秋意雖然不算很濃，但天氣開始乾燥，是時候吃些滋補菜來養顏。朗廷酒店唐閣剛推出一系列的秋季菜，以花錦鱔王、大閘蟹等入饌。花錦鱔王跟黃鱔、白鱔不同，牠是鱔中極品，數量少，身形大，鱔身直徑約三吋粗，每到秋天特別肥美，花錦鱔王一般以雙冬燜煮，今次師傅則紅燒大鱔，鱔肉肥美厚身兼彈牙爽口，難得毫不油膩，有助袪風除濕。另一推介是鮮龍蝦蟹粉燕窩芙蓉，蒸至滑溜無比的蛋白，伴以蟹粉、燕窩，滿足味蕾之餘更有美肌作用，正！
查詢：2375 1133（唐閣）
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