這天上海朋友來香港，相約吃飯。我帶他們去銅鑼灣耀華街的「漁一」，他們驚訝一間不起眼的上樓小店，菜竟然做得這麼好。
然後說起上海的飲食業，我說下個月會搞個大閘蟹美食團去上海，但在選餐廳的時候發現，上海真的說不上有什麼值得一讚的新餐廳，即使是一些以前名聲不錯的老飯店，如今水準也下跌得厲害。比如「揚州飯店」，以前是多好的飯店，但最近去吃過，吃過之後，下次不會再去了。
上海好的餐廳還是有，但真是一隻手都數得過來，結果來來去去就那麼幾間，跟十年前那種海派菜餐廳遍地開花各有驚喜的環境，真的天差地遠。
與之相比，北京卻有意想不到的進步，有些新餐廳不但環境和菜式都新穎可喜，傳統創新結合，上個月在北京吃過幾間，是意想不到的收穫。
上海朋友聽了有些沮喪，但他們也承認，上海菜十年前那種輝煌，已經不再了。