相隔18年，Jesse跟Celine終於走在一起，然而人到中年，激情終歸平淡，甜言蜜語變成唇槍舌劍，希臘散步少了浪漫，《情約半生》的故事卻道出愛情不朽的相處智慧。以食物作比喻，細水長流的愛情就如簡樸的希臘菜，沒有驚艷的外表，卻呈現出最真摯的食物本色。
記者：溫曉嵐
攝影：劉永發
模特兒：Tan & Fanny@ Pure Models
品味愛琴海風情
香港的地中海菜餐廳多如繁星，純粹提供希臘菜的則寥寥可數，Souvla是少數之一。餐廳集團行政總廚Michael van Warmelo指出，希臘菜跟其他地中海菜有所不同：「地中海菜一般分東西兩系，東邊有土耳其及其他阿拉伯國家，西邊則有意大利、西班牙等地，希臘位於中間，菜式集東西元素，卻變奏出獨特風味。」希臘菜常以蔬菜、芝士及橄欖油等入饌，然而卻很「專一」，「廚師愛用乾香草，但一道菜只用一至兩種，不會混合使用。」
希臘菜着重食材原味，如經典的麵包沾醬Tzatziki，大廚只用了希臘乳酪、青瓜、蒜、檸檬等調味，口感軟滑並帶清新青瓜味；想從舌頭感受愛琴海的海風，可選擇以煙乾魚春調製的Taramasalata，煙熏味跟希臘紅魚子醬的清新相映成趣，跟Tzatziki都是Pita包的理想伴侶。這兒的烤芝士Saganaki以鐵板上枱，令香脆的希臘羊奶芝士保持軟綿，蘸檸檬汁及無花果醬，集鹹香酸甜於一身，豐富層次融化味蕾！不得不提，希臘是世界首屈一指的蜜糖生產國，店內除以六角蜂巢作為室內設計外，更帶來希臘蜜糖。甜蜜之作有希臘版炸冬甩Loukoumades，球狀的炸麵糰裹上蜜糖，底部有乳酪混合蜂蜜的醬汁，入口帶陣陣肉桂香，是一道吃後會有幸福感的簡單甜點。
Souvla （2522 1823）
地址：中環德己立街40號好利商業大廈1樓
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