秋天湯水總是飲多多都無拘，除了平日慣用的雞和瘦肉，更為滋陰的鷓鴣亦是很好的選擇。據《本草綱目》記載：「鷓鴣補五臟、益心力」，而蟲草花則具養肺補腎功效，燉的方法更確保水份不會蒸發掉，精華都能原汁原味保留。
份量：4人 難度：★★ 時間：2hr15min
材料：
蟲草花1両、鷓鴣半隻、豬𦟌8両、雞腳4隻、鹽適量、水１升
蟲草花
蟲草花性平，味甘，能增強和調節人體免疫功能，抗氧化延緩衰老，並能提高大腦記憶力；對由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促、腰膝痠軟，秋天特別容易引發咳嗽，多吃蟲草花有一定食療功效。
做法：
1.蟲草花浸15分鐘，撈起洗淨。
2.鷓鴣、豬𦟌切件，雞腳去趾，一同汆水至表面轉白色，撈起。
3.鷓鴣、豬𦟌、雞腳和蟲草花同放燉盅，加水至蓋過湯料面，蓋蓋，以中火隔水燉2小時，飲用前加適量鹽調味。
足本收睇《亂噏24》x 卓韻芝；緊接歡迎「宇宙最強」甄子丹！
周一至周五《亂噏24》預埋你： http://bit.ly/appletalk24