前幾日喺YouTube，見到日本嘅神級蛋包飯師傅，將蛋煮好後𠝹開，蛋汁就慢慢湧出，簡直神乎其技！前幾日去中環嘅niji Bistro，佢嘅流心蛋包飯完全止到我心癮。niji Bistro嘅蛋包飯正名係叫雙重流心奄列飯，最特別係將醬汁鎖住喺流心蛋同飯之間，簡單講，切開時會見到有蛋汁、醬汁、炒飯三層，就以北海道帶子香辣茄汁奄列為例，帶辣嘅茄汁好似熔岩咁流出嚟，配帶子炒飯，視覺味覺一流！
niji Bistro（3580 0227）
地址：中環士丹利街11號2樓
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