沙田帝都酒店的1＋1吧於十月期間舉行德國啤酒節，將德國菜跟德國啤酒Erdinger結合，大玩Pairing！「黑小麥啤口味較濃，宜配燒豬手、羊扒等香濃的燒烤肉食；白小麥啤則較清爽，配酥脆食物一流；黑啤當然要配經典的德國鹹豬手！」大廚解釋。這兒的菜式也加入了啤酒，如燜豬膝時，大廚加入白小麥啤，啤酒的酵素令肉質更鬆軟，伴以濃味黑啤，更可提升肉味。而伴白啤的則首推香炸啤酒豬肋骨，「豬肋骨以白啤醃過，再加啤酒蒸至七成熟，放涼後沾上日式炸粉炸香，做出來的肋骨酥脆無比。」一口酥骨一口白啤，可謂熱氣全消！
1+1吧（2694 3869）
地址：沙田白鶴汀街8號帝都酒店地下
＊只限於十月供應，套餐包自助沙律吧、餐湯及甜品，並只限逢星期一至三供應。
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