煙三文魚牛油果多士

薄荷葉的香氣提神，混合牛油果來做塗醬，味道更香；除了用來配多士，亦可以作脆片沾醬。

材料：
法包2塊、牛油果半個、薄荷葉4片、橄欖油/青檸汁/鹽各適量、煙三文魚2片

做法：
1.
燒熱橄欖油，下法包煎至兩面香脆。

2.
牛油果壓成小粒，薄荷葉切碎加入，加少許青檸汁、鹽調味。

3.
法包放上牛油果，面頭加上煙三文魚，即可享用。

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