讀者來信問減肥有甚麼秘方，這個問題不容易回答，原則上少吃就瘦了，但其實也很複雜，因為減下來不久又會反彈。我自己無數次經驗這個過程，褲子一次次從大到小，又從小到大，最終還是不願意面對照片中的自己。
肥胖的複雜，不只是吃東西的多少，還與情緒有關，情緒又與壓力有關，壓力又與內分泌有關，內分泌又與運動有關，運動又與食物有關，一個總是吃不飽的人，你叫他去做運動，還要每天做，哪來的體力？吃不飽也影響血糖，血糖低，做人都沒有心情，還減甚麼肥？不如先吃了再說。就這樣，又一個惡性循環開始了，最終連減肥這兩個字都不想聽。
以下幾天的文章已經籌劃了半年，因為需要找很多資料，同時，請肥艾迪滿世界找食材也很耗費時間，找到以後各人還要分別嘗試，看有沒有效果，也要測試身體的感覺，一面留意看有沒有副作用。
就從一封讀者來信開始這一個減肥系列食物的分享吧。
9月8日，我接到讀者Victor的來信。
「先生可否寫一篇提綱挈領關於減肥的？」
當時需要的東西還沒有到齊，所以回答：
「我已經請『香港心腦保健會』找有效又安全的食材，請再等幾天。但無論如何要配合飲食與運動。建議先開始油拔法，用布緯食療做早餐，要自己參考《嚴選偏方》，少肉多魚，多蔬果。」
又過了大半個月，需要的資料和食材都到了，《半畝田》也準備好分享了。