「我覺得旺角的甜品店都屬速食型，客人食完就走，我們則要把HeSheEat打造成甜品Cafe，給客人舒適的環境聊聊天，慢慢享受甜品，希望這裏會成為旺角的歌賦街。」甜品店老闆之一Max說。甫進入店，發覺工業Loft味遇上北歐簡約，加上大量燈飾點綴，還有牆上的圖畫，格局跟同區店舖很不一樣，這全出自本身為室內設計師的Max手筆。店內甜品師傅是Max的堂弟偉，他曾在澳洲當廚師，並在米芝蓮餐廳L'Atelier de Jöel Robuchon工作兩年，做出的甜品不但賣相精緻，款款更達酒店級水準。小記心水推介是藏於玻璃盅內的特濃朱古力慕絲，份量不多，但內含軟、滑、脆、凍、綿這五種朱古力層次，吃後感覺相當滿足。另一得意創作是檸檬忌廉班戟卷，蛋味香濃的Crêpe內有特製檸檬醬，還有自家製的蜜糖脆脆及乳酪雪葩，口感豐富。
HeSheEat的甜品平均約$50，跟同區比說得上是貴價，「我們的甜品成本高，最初也擔心旺角區的消費能力，因此已把定價調低，在中上環吃同等級的甜品，起碼過百。」Max說。人流少、價格高，看似偏離旺角區店舖的生存法則，然而甜品Cafe自有一班捧場客，開業近一個月，入夜後門外已有人龍，小記有次跟朋友到訪，鄰桌便是名模Janice Man！看來，這店將成為旺角區的甜品奇葩。
HeSheEat
（5571 3056）
地址：旺角白布街22號藝興大廈地下4號舖
下星期，死過翻生的卓韻芝要同倪匡蔡瀾肥佬黎講人生大限？
毌需忌諱，《亂噏24》周一至周五預埋你： http://bit.ly/appletalk24