天華與太太Tina識於微時，雖然期間曾經有風波，但無損兩人的感情，對於今次外闖的決定，天華說：「我老婆成日都話我好大膽，乜都走去試，連街邊賣啲蟲都走去買嚟試食，基本上我有乜嘢決定佢都支持，如果我冇呢個膽去試，咪會原地坐番喺呢度，咪變咗人哋進步，你咪退步？始終國內市場仲未嘗試過，對我嚟講係一個新領域，香港做咗廿幾年咁多，想趁自己仲行得，咪繼續行。」
場地提供：別府九州地獄拉麵專門店（The ONE）
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