中國、南韓和印度在2008年後到海外買地或租地進行農耕，皆因意識到糧價上升、糧食短缺的問題。
全球人口已達70億，到2075年更可增至96億人，要養活新增的人口，全球的糧食至少要增加五成，而發達國家和中印兩個人口大國，都同樣面對糧食無法自給自足的問題，有必要開拓海外糧食生產基地，否則隨時面對饑荒問題。
實驗室培植試管漢堡牛肉
中國和多國除了在海外開拓新糧食生產基地，也嘗試透過高新科技來提升糧食產量，例如基因改造食物和人工肉類。荷蘭科學家波斯特（Mark Post）最近成功用幹細胞技術，在實驗室培植出「試管漢堡牛肉」，除了減少碳排放外，主要亦不需購買牛飼料，減低牛肉生產成本，也可增加肉類的供應。
此外，科學家也透過基因改造方法來增加穀物的抗旱和抗菌作用，減低農作物的歉收。
另外，聯合國糧食及農業組織（FAO）也鼓勵人們食蟲來舒緩糧食危機。昆蟲具有豐富蛋白質及其他礦物營養，絕不會因為長期食蟲而營養不良，而且昆蟲只需攝取豬雞1/2、羊1/4的食物，即可產生同等的營養價值，可食用種類更多達1,900種，既環保兼具經濟效益。不過，由於昆蟲賣相駭人，除亞洲及非洲有食蟲傳統的地區，要國際化推行實在有難度。
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