劉心悠不但非常喜歡吃素，更認為素食能保護地球。
劉心悠，不少港男心目中可望而不可即的女神。但原來只需親手烹調一道色香味具全的素菜，便可取悅女神，獲得面對面約會的機會。一向支持環保的劉心悠與Green Monday合作，以素食烹調比賽推廣環保，最後入圍的參賽者更可與劉心悠進行綠色約會。
許多男士抗拒素食，劉心悠則安撫他們說:「我覺得這個是心態問題。因為事實證明人體攝取肉類的需求不是很多。我們可以由其他食物去攝取足夠的蛋白質，所以其實這些(吃肉的執著)是假象和錯誤的觀念。我覺得男士不需要驚慌。」劉心悠不但喜歡吃素，更相信素食能保護地球。假如全港市民每星期都有一天不吃肉，一年內所減少排放的溫室氣體，便等於86,000輛汽車的碳排放。
劉心悠更有比賽貼士給參賽者:她喜歡有創意的東西，例如她完全沒有想像過Green Monday送給她的盆栽原來是食物，並且是以豆腐造成的素食甜品，逗等她眉開眼笑。
記者：葉瑞媚
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