不少女士視減肥為終身事業，常絞盡腦汁令自己不會發胖。美國著名營養師Cynthia Sass指出，不少人認為減肥只需減少吃的份量，兼少油、少糖即可，但忽略了選擇正確食物的重要性，令減肥大計無法持續，導致體重反彈。她建議實踐「食物替代法」，即同一份量，但要選擇吃最低熱量與營養價值最高的食物。
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