上個禮拜講開場前須知，今次講開飯時須知，當中涉及要注意留心的事項，不僅只是初出茅廬的年輕人，我見過不少職場老手因為掉以輕心墮馬而不自知，希望大家引以為鑑！
無論如何，入席之後手提電話鈴聲必須關上，那些iPad手提電腦更加不能使用。嚴格來說放在桌面已是沒有禮貌的行為，不過今時今日大家都習以為常，不過要是和上司老闆及客戶同枱，最緊要一眼關七精神集中反應迅速的時候，先不講禮貌不禮貌，擺部電話出來分自己心就夠憨居。以為震動功能冇問題？一有來電短訊就震你一震，放在桌上就枱震，放在袋內就身震，心神能不被擾亂嗎？要是真正如此日理萬機分分鐘幾千萬上落一刻都不能停下來，何愁冇朋友，還花時間食飯應酬？叠埋心水閉關搵真銀好過啦！
要是主人家一早點好菜，必須等菜分好才進食。要是中式自行挾菜的必須讓同席中地位最高的那一位先挾，自己是客被照顧不必諸多推搪，禮貌地說聲多謝就可以。要留意的是當中有男有女的話，永遠都是以女士為先。要是自行點菜，記住餐譜上的名貴菜式不能點，又即使主人家大方捨得，美酒任選任飲任斟，亦絕不能貪杯！不是怕主人家付不起或者破費，是關乎個人的品格及修為，見微知著，便宜甚麼時候場合都不能貪！吃不完的菜除了主家不能要求打包，喝不完的酒更加不能順手牽羊，不能為一餐飯一杯酒出賣尊嚴人格！
進食途中話題必須輕鬆不應涉及宗教政治，語氣必須愉快，啱講的講多兩句，唔啱聽的一樣要洗耳恭聽，不得表現不耐煩或者出言頂撞反唇相譏，這絕不是個辯論的場合。能控制節奏找到共同話題令所有人如沐春風的是難得一見的高手，有幸遇上記緊好好學習。不論和身邊賓客如何投契，絕不容許耳語密斟，把其他同桌人當透明。尤其身為男士而對方是個女性，必須避忌免招麻煩非議。一言一語一舉一動落在其他人眼內就會留印象，被認定兼被評價欲辯無從水洗唔清！
大機構銀行請人最後一round會以食飯表現來做定奪，當中大有學問，豈止餐桌禮儀咁簡單？由踏入場地的那一刻，從服飾衣着，舉止談吐，待人接物，內涵學養修養，當中內藏多少學問？沒有一樣是簡單！
本周Son姐醒你：「見富貴而生讒容者，最可恥；遇貧窮而作驕態者，賤莫甚。家門和順，雖饔飧不繼，亦有餘歡；國課早完，即囊橐無餘，自得至樂。讀書志在聖賢，為官心存君國。守分安命，順時聽天。為人若此，庶乎近焉。」
Son姐
「Son姐」 Alison張慧敏，以獵頭人身份縱橫職場幾十年，有智慧冇美貌有份量冇身材，人稱「魔鬼教練」！
《亂噏24》現正逢一至五每日更新，今周嘉賓陳淑莊帶肥佬黎同蔡瀾背包旅行遊中歐，即刻收睇：
http://bit.ly/appletalk24