在我還沒加入媒體工作前，有一段時間，我在酒樓裏當侍應。這個描述其實有點概括和籠統，沒有表達到我當時的真正工作情況，準確點說，那時候我是在宋城裏當店小二。當年在美孚有個遊樂場叫荔園，荔園旁邊就有個仿宋朝古城的集古村，那時我每天穿着古裝，在那招呼着來自世界各地的遊客，讓他們一面吃午餐，一面看那些中國縮骨功和筷子插穿木板之類的雜技表演。
蛇王二筍工
曾經有段時間，我認為餐飲業挺適合自己，所以當時有想過以此為終身職業，但那時的終極目標，並非一天到晚穿古裝衫，而是要找個機會去蛇王二當侍應。對，你沒看錯，是蛇王二，就是銅鑼灣波斯富街許留山旁的那家蛇王二。
因為那時我曾聽過一個侍應朋友說，在蛇王二工作是件挺幸福的事。因為那個年代，蛇羹這類補品，大家都是在入秋後才會開始吃，所以才有「秋風起三蛇肥」的說法，因此這家專門吃蛇羹的店子，主力是做秋冬季生意，於是每凡夏季，他們就會直接拉閘停業。要是你想夏季吃蛇羹，對不起，門都沒有開，你只會偶爾聽到鐵閘內的麻雀聲，那是因為員工都不用上班，賦閒在家中也無聊，於是一起回來打麻雀。
你能想像麼？這簡直是侍應界的馬爾代夫啊。我想，蛇王二是太謙了，他們在蛇王方面還認第二？世界哪有第一啦？
因此，那時蛇王二是我的人生目標，一年只幹九個月，休息三個月，就像學校放暑假一樣。但話說起來，不知從何時開始，蛇王二取消了這優良傳統（我實在替現時於那裏工作的侍應感到難過），是因為地球溫室效應，讓冬夏季的差異不再明顯，影響大家消費習慣？還是自由行多了，業主瘋狂加租？我想後者可能性不大，因為這種老店，要不是自家舖，也很難在銅鑼灣立足吧。
但說起來，我倒幸運，沒繼續堅持入職蛇王二，否則半生寄望就破滅了。就好像當你儲夠錢到馬爾代夫後，才發現馬爾代夫原來已經陸沉了一樣無奈。
專題放映會
但話說回來，我對蛇王二的嚮往，其實都一直潛移默化的影響我個人生活，所以當我有機會成為老闆，開設自己的公司時，我仍會希望大家在忙碌的工作中得到趣味，公司集體旅行自然是個少不了的環節。當然，這個也主要是我想找個藉口，讓自己可以安心去玩，也順道化解一下我平時在工作上不停折磨大家的罪疚感。
今年忙着好幾個事情，年初監製了《飛虎出征》，接着又開始了另一個我自己當導演的製作，在電影還在拍攝的同時，還要進行《飛虎出征》的上映宣傳，那不只是隨便做幾個訪問，還附加上大量謝票活動，所以我自己也想跑到外邊休息吓。可是一直找不到機會，直至日本發行商United Entertainment的Yasumasa Osada通知我，他們公司決定在今年暑假期間，為我辦一個專題放映會。
這是他們公司第二年為我辦的活動。他們自去年開始，於暑假作一個為期兩三星期的專題放映會。很感謝他們的用心，對他們來說，電影不只是單一的電影，而是對一個藝術的推廣，看着他們每年替我做的精美小冊子，總叫人愛不釋手。
去年因事忙而無法出席，但聽說這個對日本觀眾來說，一個年輕導演（雖然已入行十多年，但在他們眼中，我還是年輕的）沒出席自己的放映會，是有點詭異，去年還有些觀眾，以為這個導演大概英年早逝，否則不可能這麼年輕就舉行專題回顧展。
因此我今年無論如何也得趕緊到日本「復活」一下，讓大家見證我其實還未死呢。反正要去兩天，於是趁機會把同事都帶到東京。東京最好的地方，就是大部份人總能在那找到樂趣，沒聽過多少人會說對東京感到不爽。記得之前《低俗喜劇》票房不錯，我又哄又迫投資方拿錢出來，請劇組大伙去東京，結果報名人數一下八十多，不過剛巧因鬧出內地焚燒日本車之類的愚蠢反日行為，電影公司怕尷尬，最後改到曼谷，報名人數驟降剩二十幾人。大概每個同事心中都不禁暗罵︰媽的，曼谷我自己都會去喲，幹嗎要等你請？好了，這種事也不能怪我，下次吧。
向小店致敬
這次來東京的人數比劇組少多了，而各人的主要活動，當然是瘋狂購物。我讀了張維勝的《日本物見遊》後，決定要為自己這次東京之旅定一個主題，專門搜尋一些精緻小家具和手工製品，反正日圓下跌，就殺個片甲不留。可是這趟旅行卻意外地見證了日本的經濟衰退。南青山好景不再，OriginalFake關門大吉，UNDERCOVER和猿人都沒甚麼新貨色。最痛苦的，是專程租了車，想着要到裏原宿橫掃《日本物見遊》介紹的店子時，竟都十室九空。
當然，此書在2009出版，固然是個問題，但要是日本精的都知道，日本的改變從來不大，開業數十年小店年年仍在那。可是今天跟着書中去找那十多間的小店舖，竟發現已死得七七八八，只能找到僅餘的一兩間。
其中碩果僅存的ÉKOCA，實在值得向大家推介一下。它是賣些小杯子、小錢包和小花瓶的店子，每件貨都是老闆福地京子親自在各地挑選的。我看中了一個迷你青銅花瓶，其大小比iPhone還要小，連一枝滿天星也插不下，只得把前面的一小節折下來，才可插下去。這樣的小店子，設在住宅區的二樓，要不是那書介紹，和我專程找司機到那裏去，根本不可能找得到。店主相當細心，買個小花瓶，除仔細包裝之餘，還不忘把那個製作的藝術家之名片插進去，以示對創作者的尊敬。這種小店提供的，都是那些賣一件少一件的獨立工藝製品，而不是由工場大量生產、沒個性的產物，真的很期望下次再到東京時，這小店還在。
為向蛇王二致敬，我決定用他的營業手法去運作這專欄，所以停了好幾個星期去旅行。大概有些人會問，你如果真心喜歡蛇王二的風格，幹嗎不讓自己公司每年停工三個月放假？如果你在讀了這篇專欄後，也有相同的疑惑的話，我只能說，你是不大成熟。因為我只是說想到蛇王二打工，沒說要當老闆啊。
撰文：彭浩翔
祖籍番禺，生於觀塘。集作家、編劇、導演、製片人、演員及藝術家於一身之處女座。尚且幹活，只為供養其網購血拼及極限運動。
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