啡熊大　萌爆LINE花

全城瘋LINE，熊大、兔兔跟饅頭人魅力驚人，連便利店都賣其月餅，就知佢哋有幾紅。近日LINE還入侵咖啡界，杯杯賣相夠萌，粉絲們絕對大滿足。

撰文：劉小明

攝影：伍慶泉、許有達

模特兒：Debby@Pure Models

近日網上瘋傳一張九格饅頭人咖啡，不少粉絲都大叫Kawaii，這張圖是來自日本Cafe ChocoTea的咖啡師在練習拉花時拉出的作品。據聞台北亦有咖啡店專賣LINE公仔咖啡，有平面及立體拉花，故吸引了不少粉絲朝聖。
其實香港都有LINE公仔咖啡，有得飲，還可以親手沖泡，所說的正是提供咖啡班的Coffee Academy & Roasting Studio，其Latte Art課程，只要一堂即可學識手沖咖啡及拉花，像毫無拉花經驗的Model Debby，跟咖啡導師Carol學了一堂，便成功畫出人生第一杯LINE公仔咖啡了。
「拉花主要分兩款，自由倒入法（Free Pouring）及挑畫法（Etching），前者是以奶泡注入咖啡時，直接拉出圖案，像心形、樹葉等；後者則在奶泡上以牙籤或溫度針挑畫圖案。還有一種叫Spooning，就是用匙羮將一層厚厚的奶泡舀入咖啡，再用顏色醬畫圖案。」當中以Spooning最易上手，只要奶泡夠豐厚便可畫圖案，像日本Cafe ChocoTea的饅頭人咖啡，就以這方法沖製。不過Carol提醒，公仔的色彩比例越少越好，當中以朱古力醬跟咖啡最匹配，「每款顏色醬都有一種味道，如紅色是士多啤梨、藍色是藍莓、綠色是青檸等，顏色越多味道便越雜，令咖啡味道變得古怪。」另外，拉花最好在半分鐘內完成，這樣便不會因咖啡變涼而影響味道。