在北角的街坊餐廳吃着低溫烘焗成的慢煮番茄，不禁令人眼前一亮！原來Cafe Italiano的主廚大有來頭，他正是跟名廚Ricky Cheung在Le Mieux Bistro共事多年的陸家恩師傅！恩師傅愛以法式手法烹調意式食物，例如番茄及肉類都以慢煮手法處理，前者味道濃郁，酸甜層次豐富；後者則軟滑又Juicy。餐廳另一驚喜是招牌甜品香片味Panna Cotta，入口香濃幼滑兼充滿茶香，卻跟奶味互相配合！香片味外，還有咖啡、阿華田和好立克等，是否刻意製造茶餐廳口味？「我倒沒想過，我設計這甜品時，只想重現童年的味道。人越大，這些味道便越少見，故想把它結合在甜品中。」恩師傅忽然感性，說明了，好的食物不但會成為美味記憶，更會勾起昔日的難忘回憶。
Cafe Italiano（2555 0977）
地址：七姊妹道25號E地下
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