香港也有野生魔鬼魚！在西貢一帶海域約有15個品種的魔鬼魚，由於魔鬼魚也是泰國、越南等東南亞國家的地道食材，不少本地泰國餐廳都以此入饌。泰國華僑、水晶晶泰國餐廳老闆成哥，不定期會跟相熟的艇家買入新鮮的魔鬼魚，他坦言煮魔鬼魚難度很高，泰國人亦嫌麻煩，不是經常食用。「魔鬼魚本身有阿摩尼亞，如果烹調不當會變得好難食，所以要配搭較濃味如咖喱、香茅等香料，最常見的做法是燒烤，將魚鰭燒到卜卜脆，惹味到不得了。」他用鰭邊的位置，取其肉質嫩滑可口，放爐上燒到彎曲，再加上自家製的燒汁，很有泰式風味。
至於麗豪酒店的泰越餐廳河夢同樣選用本地魔鬼魚製作菜式，首推是鏡宋燜魔鬼魚煲，泰文「鏡宋」譯為酸辣湯，魚煲加酸子、泰國人參薑及雜菜燜成，酸酸甜甜，淡淡的酸味能使魚質更為爽滑，讓人吃得開懷，胃口大開。
a. 河夢（2132 1151）
地址：沙田大涌橋路34-36號麗豪酒店地下
b. 水晶晶泰國餐廳（2561 7288）
地址：北角七姊妹道116-122 號地下B號舖
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