多次阪神大地震，復元不易。有點擔憂災禍重來，令神戶這寧靜的美港夜色蒙灰。
其實我愛京都多些，是徜徉數載上課生活的地方，但每回路過神戶有馬，也會去泡溫泉，此區以茶紅色含鐵質的「金泉」，和奶白半透明碳酸「銀泉」著名。我也喜歡菓子蛋糕和特色甜品。牧場生產牛肉固然絕世美食，牛奶也香濃，所以鮮果忌廉蛋糕很吸引，不比北海道「一生懸命」芝士蛋糕遜色。
昨天寫過的年輪蛋糕太「素」了？不，芳香是簡單而內蘊。德國人Juchheim把國家傳統美食帶到日本是無心插柳，只因一戰後他成俘虜，被逼在日本經歷了五年集中營生涯。1919年廣島展銷日本第一個年輪蛋糕，師傅把木棒緩緩轉動，蛋糕材料一層一層抹上慢慢烤焙，香氣四溢。這過程繁複，需無比專注和細心。切開後見到一層一層樹木綿密的「年輪」，在創業、結婚、賀壽……大小慶典，祝願「即使歲月變遷，都經得起磨練，堅持信念，永遠幸福」──看，它的意義才更重要。
（補充：13種口味精緻小曲奇號「Teegebäck」。）