英國有研究發現食鹽含有的氯離子成份，可降低高血壓患者的死亡風險。英國格拉斯哥大學的研究人員指，醫學界一直認為鹽因含有鈉，故可增加人體患心血管疾病的風險，尤其在大量攝取的情況下。但原來鹽另一種成份、即氯離子，反而對身體有益。該校調查了近1.3萬名高血壓患者，追蹤期長達35年，發現患者血液中的氯離子水平太低，會將死亡風險增加20%。
研究人員表示，上述結果證實氯離子具有降低血壓水平的功效，日後須作更多研究。現階段不會提倡高血壓患者大量吸取鹽，但提議將氯離子列入血液檢測指標，以評估一般人有否罹患高血壓的風險。
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