【本報訊】內地食品安全問題令消費者信心大減，不法商人肆意竄改包裝上的有效食用日期等資訊，更令人防不勝防。香港理工大學最近成功研發全球首創「抗擦墨」，在包裝上打印的產品訊息無法被溶劑徹底清除，有所改動即一目了然。出資研發的公司預期，包裝打印成本較一般技術約高三成，但相信廠商因此獲保障的利益遠高於此。
記者：馬志剛
現時市面不少食品、藥物包裝，上面所印的有效日期及產品批號等資料，只需以「洗甲水」一類溶劑，即能輕易抹去，重新印製。
內地曾有不法商人把即將過期甚至已過期的食品，竄改產品訊息，將有效期延後；又或集中在某地入貨以獲得批發商提供更大優惠，再更改產地資訊售往其他地區，一旦食品安全出問題，便無從追查來源，消費者難獲保障。
理工大學應用生物及化學科技學系教授李蓓及其團隊，2011年受香港浩源國際控股有限公司委託，經過約三年時間研發，成功研製出多種「抗擦墨」產品，屬全球唯一同類產品，包括納米抗擦塗層、納米抗擦墨和雙層雙色納米抗擦墨，已申請三項國際專利。
成本較一般打印高三成
包裝上打印的有效食用日期、產品批號和產地，用家可自行選擇「完全無法清除」，或者「抹去面層露出底層」，甚至連底層字樣的顏色都可選擇，達至防偽效果。
納米抗擦墨使用的快乾配方，適用於快速產品打印生產線，可用於不同型號的連續式噴墨機，及各式包裝物料之上，例如奶製品、飲料、食品和膠樽，但需個別調校墨水配方。李蓓表示，抗擦墨有助提升企業品牌安全，保障消費者權益，杜絕偽劣假冒產品。
浩源國際董事長吳葵生表示，以抗擦墨打印包裝訊息的成本，較一般打印高約三成，但帶來的效益更高。他指目前中國的蒙牛乳業產品已在使用此技術，其他內地食品商亦已向他們招手，有意應用抗擦墨技術。
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