走進荷李活道的「御香」，猝然撲鼻而來的，是帶甜的香氣。順着那氣味牽引到二樓，是王夏虹品香的小天地。環顧四壁盡是不同形狀的沉香原木和雕塑，大大小小的象牙罐、古董銀盒甚至精緻小藥盒裏，不是藏着沉香念珠就是香粉，名副其實的「香閨」。
王夏虹被友喚作「香香公主」，非因她如金庸筆下的女主角有吃花奇癖，只因這位沉香癡除藏有不少令人望塵莫及的珍品外，更擁有靈如獵犬的嗅覺，能清楚分辨香味等級，天天品香更令她有「玉容未近，芳香襲人」的氣派。
記者：鄭天儀 攝影：梁志永
都說「鑽石是女人最好朋友」，向來不愛戴飾物、崇尚素顏的王夏虹，卻醉心其貌不揚的「綠色鑽石」──沉香。公主純一不雜，獨愛越南棋楠，猶如鑽石中的D色。近年拍賣場偶爾會拍上一兩件棋楠雕塑或佛珠、手串，隨隨便便也過百萬港元落槌。王夏虹說，許多人忽略了收藏級的原木沉香價值更高。古語有謂「一両沉一両金」，作為「眾香之首」，沉香價格是每克上萬元以上，矜貴度老早已超越黃金百倍。
我隨手在她案頭拿起一塊比拳頭稍大的原木沉香問其市值？恰巧是被她列入「終生不賣」系列之首，眼前平平無奇如爛柴的，原來是珍稀品種棋楠，結香年份以千年計，而且是入水即沉的密實品種，身價抵得上一幢貝沙灣物業。
獨創評定棋楠絕活
另外一件不到一呎高的沉香王原木可謂「鎮店之寶」，曾有人出價1,000萬港元請公主割愛，但被婉拒。「天然資源沒有再生功能，加上許多國家長期消耗，近年要尋得一塊收藏級的好的沉香，比找到一塊無瑕老山玻璃種翡翠更難。沉香動輒結香要花200年甚至過千年，各散發不同香氣，好似仔女各有性格和靈性。」
王夏虹的「香癖」，緣於一段姻緣。十多年前這位杭州姑娘為了感情而來港，偶然機會接觸沉香。「沉香是上天賜給我的禮物，以前我也接觸許多古董家具，但對它們總是沒有感覺，但一接觸沉香我便愛上了，有悟性、有緣份。」最後，沉香變成了她的最佳伴侶。
受已故中華香學第一人劉良佑啟蒙，《香學會典》主編彭清燕收為入門弟子，王夏虹展開了沉香收藏之旅。過程中她交過沉重學費，被騙過買贗品，最後她頓悟要分辨真偽還得靠自己的嗅覺。「因為愛棋楠那幽雅而迷人的香味，我花了幾乎三年時間，把自己關在閣樓把所有收藏細細品鑑了一番，從此有了深入的體悟，獨創了評定棋楠絕活，也開始鑽研如何玩好一片香。」世界上最著名的沉香大師她幾乎都有幸拜會過，學到了怎樣把香玩到極致，透過拿揑不同溫度和品香方法，把它們的本色給逼出來。
沉香是香樹根幹處因蟲蛀、外傷或雷劈等因素，透過結香自我修復，時間越長，結香品質就越佳，所以王夏虹認為，千年的結香是靈性之物。她享受品香的樂趣，尤其愛上好棋楠香氣多變，初香、本香和臨尾香都有明顯的變化。
沉香是木中鑽石，鑽石以carat、clarity、colour、cut，4C的準則來分高下，沉香的稀有度比鑽石有過之而無不及。王夏虹以香味、油脂比重、形態、大小作為選擇收藏的準則。
盼著書復興香文化
昔日，沉香只是香料，還未被列作收藏品。近十年，沉香卻成為收藏界的寵兒，但上好的原木都在日本人手上，而且他們早就懂得珍惜資源，除了只買不賣外，也從不濫用，部份人更以上等沉香作家傳之寶。
王夏虹見過最難忘的棋楠也是在日本。她拜訪一家有300年歷史的香料店，想看看他們家傳之寶，店主人首先考她一些品香知識，得知她不是門外漢後，再向她展示一堆贗品。「當我能一眼分出真偽後，主人露出滿意表情，帶我到另一個辦公室，看到那件40公斤的實心棋楠時我差點暈倒，那香氣也是令我畢生難忘。」
王夏虹認為品香是人生品味的昇華，也有淨化人心的功能，她希望坊間不要只談論沉香的價值或以後的價值，而是回溯和重新鑽研這源於春秋戰國之前、卻已失落近200年的香文化，她自覺有使命把中國古代的香文化推廣，例如研製新穎好玩的香具。她也經常研讀歷史與香學的書，但鑑於沉香由香料升格為收藏品的時間不長，坊間傳世而能堪稱天書的文獻不多，故希望出版一本有關棋楠分類的工具書，更重要是教導大眾分辨真偽。
「因為天然資源短缺，市面上有不同品種的『灌油沉香』、『壓縮沉香』、『上色沉香』甚至假沉香，皆因聞過真沉香的人不多，故縱然有人欺世盜名，贗品還是充斥市面，我希望更多人懂得分辨，不要像我交那麼多學費。」王夏虹苦笑道。
現代打香篆
香道、香席大不同
「日本的香道嚴格追求品香的方法，品香之意不在香，例如點香人緩慢的傳遞動作，令最珍貴的『頭啖香』精華給浪費了。」王夏虹坦言較推崇中國的「香席」，因它更重視香本身帶來的感官享受，而非技巧操作。
東瀛古典《源氏物語》多次提到日本貴族學習唐人舉行香會或者賽香，後演變為香道。跟宋、明兩代先後傳入日本的鬥茶、插花、書法三種上流玩意一樣，香道經歷了時代洗滌已有了本土面貌，日本香道與中國香席精神可謂南轅北轍。根據日本《香道入門》所述，香道追求一種生活的訓練，不僅對參與者的衣着有嚴謹要求，更須配合藝術性的香具、佈置、點香和聞香手法，甚至在品香後即興寫詩或作畫，堪稱一門雅道。
相反，中國的香席更重視品香和用香，過程只是次要，不少記載香席的古畫也可見「換香童子」，而日本的香道點香就不假手於人。明代的高人逸士築有「靜室」，用以舉辦香席來達到「有禪客與之爐薰隱几、散慮忘情……」的境界。
自從王夏虹在中環精心佈置了小樓，不少朋友也愛來訪吸吸香氣。品香人不宜多，獨品為「幽」，二人為「勝」，三四人則曰「趣」。她認同品香是探求生活品味的修行，為籠罩怨氣的香港帶來正能量。
不過，時代改變，基於省時、環保和安全考慮，王夏虹平時品香也會用上電爐。「好香怎樣薰也是香。」她如是說。
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