【蘋果基金撥款】
中秋將至，大夥兒吃月餅固然高興，但合力做月餅更加開心又有意義！匡智廣福慧妍雅集工場早前舉辦「冰皮月餅傳愛心」活動，20多名學員及其家長化身「做餅師傅」，合力炮製冰皮月餅，再把愛心月餅分發予工場內200多位學員帶回家與家人分享，廣傳愛心和喜悅。
記者：陳家偉
做餅日，工場內充滿濃濃的中秋節慶氣氛，一眾學員偕家長們聚首一堂，齊齊動手做冰皮月餅。該活動是「豐盛生活由你創」計劃的一部份，計劃還有情緒健康講座、享用自助餐等，並獲蘋果日報慈善基金撥款逾1萬元支持。
工場註冊社工葉姑娘表示，學員家長有時會難以處理子女的情緒及行為問題，甚至懷疑子女的能力，希望透過做月餅加強學員家長與其他學員間的互動，「學員家長嚟到見其他唔同程度嘅學員，可以更加了解自己仔女嘅能力」。她也盼家長之間能多交流心得，「佢哋（家長）屋企都係有個智障成員，會明白大家情況」，從而減輕壓力。
首次參與製餅過程
黎太（53歲）常陪兒子參加工場的活動，她說：「喺屋企家務忙，喺工場反而多啲同個仔溝通。」她更當了工場家長委員會的主席，參與構思活動。是次中秋節活動，也是由家委會策劃，相信自家做月餅特別美味，而且「大家都分享到」。活動當日，她又負責指導其他人做月餅，她興奮地說：「之前未試過咁開心！」過去學員家長們也曾一起弄小食，並由家長輪流當導師，但規模不算大。
學員阿山（45歲）稱，往年中秋都是從坊間餅店買月餅來吃，自己參與做月餅還是首次。活動中他負責包裝月餅，感到十分高興，又謂期望嘗試參與其他做餅工序。而活動當日大家合作弄了原味、綠茶味及朱古力味月餅，阿山笑言雖好想快嚐月餅的味道，但會先「忍口」，待回家才與家人一起吃。
一班「做餅師傅」預計做220個月餅，但在眾人通力合作下效率奇高，最後共做了逾250個月餅，超額完成。他們隨即把新鮮出爐的冰皮月餅分發給工場學員拿回家，將中秋喜悅傳百家。
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