Shirtmaker新舊說

半個世紀前，要找一件由裁縫一針一線手做的恤衫，在尖沙嘴金巴利道的街頭巷尾隨處可見；今日要找一間本土承傳英國度身訂做（Bespoke）的傳統洋服西裝店已買少見少。老師傅慨嘆找不到接班人，年輕人嫌手做不及機器手。大概只有真正穿過度身手做恤衫的，才懂箇中細節。

記者：陳子穎

攝影：陳國良、林栢鈞、潘志恆（部份圖片由被訪者提供）

化妝及髮型：Winnie@Kingsmakeup、Peace@Bridal Corner

模特兒：Ivan L & Michel@Starz People

由打雜做起　先學煮漿糊

Thomas，詩閣（Ascot Chang）洋服師傅
✻小學畢業
✻47年裁縫經驗

五、六十年代，人們對裁縫的定義說不上專業，只是一門「讀唔成書，搵門技術傍身」的手藝。今年64歲的Thomas，就是在那年代孕育出來的洋服師傅。他在長洲長大，第一次坐船出市區，便是到金巴利道的高級洋服店詩閣（Ascot Chang）見工，一做便47年，品牌今年踏入60周年，他功不可沒。它與他的淵源，要從1966年說起。「16歲那年讀不成書，還未正式考慮做甚麼，爸爸朋友的兒子在詩閣做管工，說有空缺。去到門口先知原來係做恤衫。頭三年在工場做雜工，第一件事係要學煮漿糊。恤衫的袖口、衣領和口袋都要用漿糊定型再車先夠實淨。煮漿糊好考工夫，煮得太稀、太稠都唔得，煮得唔好師傅唔收貨。其餘時間自己走去師傅背後偷師。」三年之後，直至主管認為Thomas了解所有做恤衫的工序，才有機會真正學車恤衫。Thomas慨嘆單是學煮漿糊，新一代的年輕人已缺少這份能耐，所以一直找不到接班人。

Thomas和Tony Chang（左，詩閣第二代掌舵人）視彼此為家人，已打破了東主和僱員的關係。

衣領、袖口和口袋的縫合位置要塗上漿糊再經人手縫製，才有實淨的效果。

還未電腦化的年代，是用手寫記錄客人的身形及資料。

人手可以做到比機器更順滑的弧度之外，其餘位置，手針和機車，其實肉眼很難分辨。

訂做復蘇

行外人看，以為香港的洋服業正在萎縮，但詩閣的現任掌舵人Tony Chang和Thomas，反認為現在是另一個起步點。「無可否認在九十年代尾到千禧年間，洋服業有被冷卻過一段日子。但最近五年，又多了年輕的客戶要求度身訂做，他們甚至講究到，要用瑞士出廠、指定支數的布料，可見年輕的訂做市場，仍然有很大的發展空間。」這邊廂Tony在細說洋服業這些年的生態環境，那一邊廂，Thomas在告訴我，不同年代的人對手做恤衫的要求。「以前做西裝比較傳統，客人都比較喜歡鬆身的剪裁，以舒服為主。現在的客人多要求修身，Everything works by Proportion（一切都按比例）。」誰說裁縫師傅是式微的工作，單是Thomas一口流利的英語，已比現今的大學生優勝得多。