西貢是香港的後花園，也是滿記的故鄉，但自從甜品店變成連鎖規模，分店遍佈港九新界甚至大陸後，入西貢似乎又少了一個藉口。然而這個小社區的吸引之味又豈止甜品？近年私房菜在西貢百花齊放，中日法樣樣有，在品嚐美酒佳餚時，順道學習箇中文化精髓。遊車河下一站，依然是西貢。
記者：溫曉嵐
攝影：蔡家輝、許有達
一般遊人放假到西貢市中心，活動版圖起於碼頭，止於滿記甜品，然而在滿記甜品再往上走，其實還有不少特色小店，近月進駐的便有由法國人開辦的酒窖La Petite France。在這店，你不但可以找到法國小莊園限量的佳釀，周六日更有米芝蓮星級餐廳Mirror的大廚Jeremy Biasiol坐鎮，教烹飪外，還為客人炮製帶法國風味的私房Buffet！
與其說La Petite France是酒窖，不如說它是個小法國文化會館更貼切，「我在這裏教法文、賣紅酒及芝士等法國產品，客人可以在舒適的環境中試試酒，吃吃芝士、講講法文，我希望不但有法國人來，更希望有多些本地人進來，這樣就可以宣揚法國文化。」居於西貢多年的老闆Olivier Malet說。Olivier覺得法文與酒的號召力也許不夠，於是在朋友介紹下，請來信念一致的Jeremy每周六來辦一場Cooking Class！小記現場偷師，發覺Jeremy不但無架子，教授烹飪時更是毫無保留，其間也會講述菜式跟法國文化的聯繫，內容豐富。最近在周日更加開由Jeremy主理的法式Buffet，花$299便可以品嚐米芝蓮廚師手勢，可謂相當抵食！菜單每周不同，旨在向大家介紹不同地區的法國菜。採訪當日，便是普羅旺斯主題，小記本想把Buffet菜式擺在碟上砌得美美地拍照，卻被Jeremy勸止：「單獨拍攝食物也許很美，但這並不是我們的Idea，我希望用Buffet形式，大家輕鬆愉快地分享食物。」米芝蓮廚師執着的竟然不是食物擺設，而在於分享與交流。
La Petite France
（2791 0082）
地址：西貢普通道787號地下
價錢：周日自助餐$299/位
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