肥美枝豆啜不停

南下秋田縣湯澤市，是眾所周知的溫泉鄉，也是佐酒小食枝豆產地，去年9月以1千噸產量榮登全國第一，大片稻米海中夾雜60萬平方米的枝豆農地，今趟走入不開放給遊人的枝豆農園近看，才發現葉下隱藏一束束毛茸茸枝豆，豆農新山啟一稱「7月中至10月中是收成期，以外表脹卜卜，內藏兩粒豆才算合格」，每年融化雪水成為最佳養份，加上土壤排水量好，4月發芽5月播種，孕育出一系列雪音、錦秋、香五葉等名字很美的品種。豆農更好客地用鹽水煮熟一大盤枝豆給我試食，啜一口肥美枝豆，喝一口秋收啤酒，的確是絕配。