秋季將至，又到大閘蟹上巿的時候，各位蟹癡準備食蟹之際，亦要謹記六大禁忌:
1.忌吃內臟
呈六角形的蟹心非常寒，而鰓、胃、腸等內臟亦很污穢，千萬別吃。
2.忌吃柿
由於?含單寧，會凝固蟹的蛋白質，導致消化不良。
3.忌飲啤酒
蟹本身性寒，啤酒亦寒，寒上加寒隨時令人肚瀉；正確的方法是飲溫和暖胃的花雕。
4.忌吃生蟹、醉蟹
大閘蟹一般生長於江河或湖底 可能有不少寄生蟲，不宜生吃。
5.忌吃死蟹
死蟹體內會產生有毒的組織胺，會令人作嘔、心跳加速。
6.忌吃過量
大閘蟹性寒濕毒，高膽固醇，所以寒底、易敏感、高血壓、糖尿病人、孕婦都應避免進食。
至於揀大閘蟹的正確方法，就要謹記「九月圓臍十月尖」，即農曆九月吃圓臍的雌蟹，十月吃尖臍的雄蟹。蒸的時候要放紫蘇葉，亦可飲薑茶驅寒。
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