不論是法國的富人還是庶民，麵包都是生活中的必需品。在全球擁有超過100間麵包店的法國麵包大師Eric Kayser，去年年底來勢洶洶在香港開業，多個月前更於跑馬地開設分店。Cafe食物一如招牌麵包，全由天然食材製成，無味精，吃得健康。以鴨肝鴨胸覆盆子無花果麵包為例，鴨肝豐腴香濃，切成薄片的鴨胸口感竟有點像風乾火腿，鹹香中夾着覆盆子的酸甜，配上Penfolds Private Release的Shiraz Cabernet更是一絕。Bayonne火腿配羊芝士酸麵糰麵包，掃上橄欖油的麵包非常有彈性，鹹香火腿跟味道較重的羊芝士一唱一和，加一杯咖啡，正是簡單但感動的庶民法國滋味。
Maison Eric Kayser（3107 0008）
地址：跑馬地雲地利道60號
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