1.6格份量：小學生午餐盒首重均衡，如把飯盒分為六格作單位，三格應為澱粉質食物；兩格為蔬果；一格為肉類。
2.南瓜是澱粉質：除了麵包和飯，很多家長都會忽略粟米、南瓜、薯仔都是澱粉質食品而非蔬菜。半條粟米約等於1/3碗白飯；一個橙大小的薯仔、南瓜或番薯約等於大半碗飯。如用以上食材，三至六年級小學生，午餐所需飯的比例要相對減少。
3.油炸一周只一次：油炸或醃製加工食品如火腿或香腸不宜常吃，油炸品一星期頂多吃一次，火腿或香腸少吃為佳，免吸取過多鹽份。
4.切開鮮果獨立裝：新鮮水果切開後易氧化，可用保鮮紙封蓋或另以獨立餐盒盛放會較佳。
5.不宜重口味：小朋友不宜吃過重味的調味，午餐盒調味時約控制在用1至2茶匙便夠。
工具篇
示範場地：Cookology
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