中秋節前夕，各大品牌的月餅廣告戰一觸即發，其實大家有否想過製作自家冰皮月餅？德國頂級家電品牌Míele為旗下DG 1450獨立式蒸爐用家提供一份蛋黃奶皇冰皮月餅的食譜，月餅面料的材料有熟糯米粉、粟粉、糖霜、鮮奶及牛油溶液，而奶皇餡料的材料則是低筋麵粉、粟粉、吉士粉、幼砂糖、淡奶、雞蛋、椰奶、牛油溶液，連同鹹蛋黃，分層擺放在蒸爐內，以100℃蒸8分鐘，月餅面料放入密實袋中，以手揉搓至軟滑無乾粉，鹹蛋黃壓碎加入奶皇餡料，將面料及餡料放雪櫃冷藏，最後將餡料包上月餅面料，放進餅模中按實即可。亦可將開邊綠豆浸泡後瀝乾，放蒸爐以100℃蒸15分鐘後取出待冷，壓碎後拌入橙皮果醬調成香橙豆蓉餡，自製果味冰皮月餅。
9月1日及13日，Míele分別會在鰂魚涌太古城中心及銅鑼灣崇光，舉行自製蛋黃奶皇冰皮月餅示範。由即日起，凡購買Míele DG 1450獨立式蒸爐（$11,980），可獲贈DGG 7密底容器及DGD容器蓋，價值$950。
Míele（2890 1018）
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