西環不止是很多老香港及老舖的根，年輕一輩對這舊區月同樣有感情。眼見西環每天在變，高樓大廈取代唐樓，高級食肆換走街坊小店，熟悉的舊區慢慢「進化」成中環，我們可以做甚麼？
記者：劉嘉欣 程詩敏
攝影：李錦鏵 楊觀賜
阿龍於西環住了30多年，期間雖然搬走過，但最終都住回這區。「落街眼見的人都認識，你的心理安全及實際安全都會好一點。」無花無假，記者隨便與阿龍到街上走一圈，附近很多檔主都跟他打招呼打牙骹。更妙的是當阿龍與菜檔檔主聊得興起時，阿龍的媽媽剛好現身，結果兩母子在路中心閒話家常，幾乎忘了我們正在做訪問。如果這裡是中環，恐怕他們早被打衝鋒似的路人擠到路旁。
此刻我們慶幸，西環尚有空間讓居民聊天。但在區內再多走兩圈，映入眼簾的已經是一個個地盤。高樓大廈取代三四層的唐樓，西半山於不經不覺間取代西營盤，而一間間街坊小店亦變成了蘇豪式的食店及酒吧。西環已經開始變身。
高街芸芸新店當中，有間格外華麗、充滿外國風情的法國餐廳。老闆阿Frank說，開業半年來生意極好。對他來說，現在的西環是一個低調點的蘇豪，既有潮味又有舊區味，說穿了就是中環的伸延。他更看準將來港鐵通車後，西環發展會更上一層樓，極具投資價值。雖然阿Frank表示西環像個小村莊，很喜歡它的寧靜，也不想看到它變成另一個中環蘇豪。但其實酒吧、高級餐廳一邊「消費」西環，一邊也破壞它的樸素。而且光顧這些酒吧、餐廳的不少是區外人，反而服務本區人的小店卻越來越少。阿龍直言，整個西環正在士紳化：「士紳化即當那個地方越來越高級，例如高級的酒吧，去飲杯啤酒不知為何又要很華麗的裝修。吃東西都是，裝修變成一樣重要的事。」
當港鐵西港島線14年通車，伸延到西環的將不止是列車，還有那種繁忙、急促、令人喘不過氣的中環模式。轉變、發展迫在眉睫，阿龍開的面書群組「西環變幻時」就越來越多人上載舊照片，似乎大家都想在西環面目全非前，留下一點紀錄。「對原本住在這裡的人來說，有人快樂有人愁。如果我認識的街坊，愁的比較多。他們不太喜歡這裡過度發展，會比較想這裡是一個寧靜的西環。」
對外人來說，西環與中環的界線越來越模糊。但對一直住在這區的人來說，西環永遠都是家。想在發展底下保著家園，西環人可以如何？我們下一集再看。
《蘋果動新聞》一連四天西環專題，為你細味老香港的新舊故事:
【細味西環 尋找港人奮鬥史】
http://bit.ly/1dnVnZJ
【金士餅店無聲結業】
http://bit.ly/1dnVnZP
【曾經的香港首都 維多利亞城】
http://bit.ly/1dm5FcI
【西環古蹟一覽】
http://bit.ly/1dm59M1
【想食靚飯都難 支離破碎的西環】
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