下個星期踏入開學日，加上小學變成全日制，不少父母們為了孩子午餐食得好食得健康，每日自備愛心飯盒。不過，要他們自動自覺K.O.整個飯盒，可愛造型的卡通飯糰一定要夠號召力。圖中這個熊貓、麵包超人帶來的新鮮感，他們一定睇得開心，食得興奮！
記者：許維雅 攝影：蔡家輝
模特兒：Bernice、Cherry
想小朋友食得開懷，父母很多時扭盡六壬，來自日本的人氣便當導師Yumiko絕對可以為大家分憂。卡通便當文化於日本盛行多年，一田早前專誠請來獲獎無數的Yumiko開設「卡啦便當CHARABEN」教室，教授大家卡通便當的做法秘技，讓子女不愁沒有健康午餐，為新開學年做好準備。即使未能參加便當教室的媽媽也不用擔心，我們已向Yumiko導師偷師，邀請她為大家示範三個不同製作難度的卡通便當，讓父母齊齊盡顯身手。
低難度：星星心心飯糰
想小朋友吃得更投入，可邀請一同加入製作，當然要從低難度開始入手。購買一些星星或心心飯糰膠模，減低難度，增加小朋友做便當的成功感，然後再逐步向高難度挑戰。
做法
1.老師教小朋友於熱飯中加入海鹽拌勻。
2.將飯倒入心心模填滿並壓實，反轉後輕按便形成心心飯糰。
3.利用蛋黃醬為飯糰貼上眼、鼻及嘴仔便可。
中難度：魚香麵包超人
做法
1.
盛出一小碗熱飯，加入小量茄汁及日本三文魚飯素拌勻。
2.
按照熊貓飯糰的製法磋出飯糰，但麵包超人頭部的形狀比熊貓較圓。
3.
切出一塊薄薄的紅蘿蔔片，利用圓形膠模印出三片小圓形。
4.
將三塊紅蘿蔔片利用蛋黃醬平排貼於飯糰面上。
5.
將火腿切幼條，再切出三個小正方形。
6.
將小正方形火腿貼上蘿蔔片的右邊形成面珠反光位，再以天使麵麵條刺入作固定。
7.
於火腿片上以圓形膠模印出小圓形，切半變成小嘴，連同紫菜眼仔及眼眉一併貼上，麵包超人飯糰製成！
貼士
茄汁及日本三文魚飯素是其中一項為飯糰添色彩的配搭，而混和一些紫菜飯素的飯糰則可變成綠色。若買不到三文魚飯素，以煮熟的三文魚切碎代替亦可。
高難度：害羞熊貓便當
做法
1.預備已煮熟的日本珍珠米飯，夏天季節可加入些少日本醋。
2.飯要夠熱，盛出一小碗，加入少量海鹽調味拌勻。
3.將飯倒入保鮮紙之上，提起保鮮紙四角，然後將飯糰放於掌心打轉，磋成圓形飯糰。
4.將飯糰輕輕按扁，然後慢慢磋兩側，重複動作直至磋成熊貓的橢圓面形。
5.將半邊橢圓形膠模印於日本魚餅之上，做出熊貓耳仔的形狀。
6.然後利用蛋黃醬當膠水，貼上紫菜，沿耳仔形狀修剪。
7.利用粗身飲管於魚餅上印出兩粒小眼睛。
8.以天使麵麵條將耳仔插於頭頂位置。
9.以紙張吸模或剪刀製作一些面部圖案，如水滴形眼袋、半彎小嘴、小圓形鼻子及眼珠。
10.利用小鉗子點上蛋黃醬貼好熊貓面，再用筷子點上兩滴茄汁於面頰，小小害羞的熊貓飯糰便大功告成。
貼士
利用天使麵麵條代替竹籤，除了減低危險，麵條待飯糰熱力慢慢滲透後也可進食。
腸仔花做小配菜
至於飯盒的其餘部份，可利用兩個迷你蛋糕杯模盛載小量餸菜，旁邊及中間空隙則可插入一些蔬菜陪襯，如番茄、粟米及西蘭花等。想再花巧一點，可製作一朵迷你腸仔花。
做法
1. 將腸仔切半，再將半邊切上多條平衡的橫痕。
2. 腸仔放入滾水，直至橫痕輕輕分開成花瓣。
3. 將腸仔沿粟米心頂部圍住，利用天使麵麵條插穩。
貼士
多菜少肉的餸菜要增加吸引力，最好以帶甜味的醬汁來炒，如Yumiko提議的明太子混蛋黃醬。還有，最好以橄欖油或麻油來炒，避免一般食油攤涼後會有凝固的問題出現。
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