【又開學注意】
【本報訊】開學在即，家長新學年又要大破慳囊。大型飯商指因應原材料上漲及人民幣升值，學童午餐飯盒新學年將加價五毫至一元，即3%至5%，售價約18.5元。飯商為改善學童偏食，會把南瓜、蔬菜變成芡汁，配以水果。
記者：彭美芳
全港現有約30間午膳供應商，主要向小學提供校內午餐飯盒，部份飯商指新學年指因應內地食材成本價格上升，將加價五毫至一元。
提供飛機餐及學校午餐的德國漢莎膳食服務（中國）總經理丘炳仁表示，現向約80間中小學及幼稚園提供午餐服務，每日3萬份，其中一半在校內飯堂提供堂食服務，即場分飯及煮菜。他指今年內地蔬果因人民幣升值、天災等影響而漲價，牛肉價格加幅最大，超過15%，令飯盒價格上升約3%至5%，售價約18.5元。大家樂旗下的「活力午餐」新學年售價則維持約17至18元，公司稱面對租金、工資等上調因素，會提升效率減少加價。
轉贈未開封飯盒
學童偏食情況未見改善，飯商採取不同方法增加學童營養。活力午餐商務主管蔡景橋表示，學童喜歡食煎炸食品，他們以烤焗方式取代，午飯配合紅米、高鈣奶等提升營養。德國漢莎在堂食午餐中加入水果，小學生最愛西瓜、哈蜜瓜，又把南瓜、菠菜變為芡汁，增加學童吸收食物纖維。麥當勞提供的「家長訂餐服務」，除了漢堡包選擇外，提供粟米、豆奶及橙汁等。
環保署統計，本港每日廚餘為3,000多噸，約佔都市固體廢物三分一，德國漢莎回收廚餘，每天付2,000元回收費，收集約一斗車的廚餘，再由回收商再造，廚餘轉化成魚糧、豬糧或農作物肥料，向本地農場輸出，堂食午餐配合老師鼓勵，可減少廚餘約五分一。
大家樂的活力午餐每月把5,000個未開封的午餐飯盒贈送予「惜食堂」；向本港約300間中小學提供午膳和小食部服務的「維他天地」，08年起在學校安排堂食，減少廚餘。
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