咖啡妹希望以咖啡味道和拉花為Issac分憂，現實當中，咖啡店創作可愛立體拉花，吸引視線背後，還是最想人品嚐到咖啡真味。Allegretto的咖啡師拉出立體貓貓白兔叫一眾女生尖叫，而且更能兼顧咖啡味道。
做法：
1.沖好泡沫咖啡，保持在90-100℃之間。同時將300毫升奶加熱至65℃並打起。
2.打好的奶放置數分鐘，至奶泡和奶更分層，舀起泡時會發現奶泡更企身。
3.用咖啡匙塑造泡沫形狀。
4.用竹籤蘸上朱古力漿，點在泡沫上作動物的面孔，完成。
貼士：
泡沫咖啡沖好後奶泡最厚，大約是四分一杯的高度，最適合做較重身的立體拉花，讓造型奶泡浮在杯上更持久。另外，150毫升的奶便足夠做到1杯中杯的立體拉花，但300毫升打起來效果最佳。
一副24字的對聯影響蔡瀾一生，今集《亂噏24》，蔡瀾為你逐句解釋！
點擊以下連結，全集即時重溫！
http://bit.ly/appletalk24