【特稿】
本港肥胖問題惡化，令糖尿病患者也呈年輕化。九龍東醫院聯網營養部經理李小碧表示，該部門09年起已落區，到區內部份普通科門診提供營養師服務，為糖尿病、患高血壓的肥胖人士提供減肥建議，並定期跟進個案，在社區層面推廣飲食健康。
糖尿病患者為公院營養師主力跟進的病人之一，以聯合醫院為例，每月要跟進150宗糖尿病個案，當中未包括因血糖失控而入院治療的人士。
病人常誤解戒口為減少進食或減少吃飯等澱粉質食物，致血糖變得不穩定。其實糖尿病患者完全不吃飯，反而會令胰島素不能運作，正確是應由營養師計算，平衡攝取各種營養素，才能有效穩定病情。
秋葵降血糖未獲證實
她表示，病人若減少進餐次數，如不吃下午茶，反而有機會令晚飯吃多了，影響血糖的穩定性，故一般建議病人少食多餐。坊間流傳吃秋葵（又稱毛茄）或番石榴有降血糖功效，她說，沒有科學研究證實有關食物可降血糖，也不建議病人過量進食，「唔少病人以為食咗呢類食物後，就乜嘢都食得，反而影響病情」。由於番石榴本身含有糖份，病人進食要非常小心，避免一次吃太多。
《蘋果》記者
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