材料（2人份）：
拉麵200克、大葱1棵、水菜適量、烚蛋 1隻、涮涮鍋用和牛100克
湯：水1公升、木魚湯粉/日本雞粉1.5茶匙、醬油2湯匙、蠔油/蒜茸各1茶匙
做法：
1.大葱切5cm長再切絲，浸冰水。水菜都切成5cm長。和牛則切成易吃的長度。
2.湯的材料全放入鍋煮沸便熄火。
3.拉麵放入另一鍋滾水灼熟，撈起備用。
4.碗內盛湯，下麵、大葱、水菜、蛋。和牛鋪上面，以湯的熱力將牛肉灼至半生熟吃。
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