【本報訊】過去一年受中日關係緊張、豬骨湯「無豬骨」問題纏身的味千（538），業績漸爬出谷底，中期純利大增1.7倍至1.3億元。但營業額僅升3.8%差過預期，公司透露，香港分店8月份已加價5%，下半年會繼續關店改善業績。
對於日本一蘭拉麵在香港掀起熱潮，集團主席潘慰認為「有競爭是好事」，並強調味千會把「最好的味道拿出來」。她透露，集團已經把鹵水蛋改為溫泉蛋，並改良叉燒做法，相信味千在市場有足夠競爭力。
盈利回升靠削成本
味千中期收入15.69億元，增長只有3.8%，仍未回復至「湯底」問題前的水平，盈利回升主要是成本大減所致。其中內地同店銷售增長4.5%，香港只有1.5%；今年第二季時，兩地同店銷售增長分別改善至5.8%及3.3%。
潘慰坦言改善業績要「一步一步來」，已經在北京地區加價5%至9%，但未考慮全國加價。
味千早前曾表示，全年增加60間分店。但中期業績顯示，上半年淨關閉25間分店；潘慰相信下半年還要把低效店鋪關閉，年底時分店數量維持在640至650間。
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