日本壽司（圖）向來強調食材新鮮，但可想過有廉價壽司店竟用死魚製壽司？日本傳媒發現有壽司店為減輕食材成本，竟採購在大海已死的死魚製壽司，由於死魚未必腐爛，味道或與平時相若，令食客難以察覺。
日本有很多廉價迴轉壽司店平均每碟壽司僅賣100日圓（8港元），但原來賣的可能是死魚壽司。所謂的「死魚」主要分為兩種，一種是沉到海底的「底魚」，另一種則是浮在海面的「浮魚」，這些死魚都是在大海因不明原因死亡，並不是打撈或上釣後死亡。
專家指，這兩類魚在批發魚市場也買不到，只能在一些特殊的海產品加工店才能採購，價格僅為一般活魚的5%至10%。日本的廉價迴轉壽司店已不是首次被揭破在食材偷工減料牟取暴利，早年許多廉價迴轉壽司店就經常以「代用魚」瞞騙顧客，例如以價格低廉紅翻車魚扮昂貴的吞拿魚製壽司。
日本Record Japan網站
有料放？想收料？入嚟【蘋果互動】啦！
【蘋果互動】是蘋果日報與讀者緊密互動、放料及收料的聚腳地。
http://fb.com/AppleDailyExchange