想船河到會一條龍？Elite Charters會是不錯的選擇，旗下的高級遊艇可容納50人，更有大廚為你炮製美食！船主Stuart及Kylie均為識飲識食、愛享受的澳洲人，「我和丈夫在澳洲已經很喜歡出海，於是到香港後就辦起遊艇租借，讓人在船上開派對。以前我會親自上船炮製美食，但實在難以兼顧，碰巧有次到Woolly Pig Concepts旗下的餐廳吃飯，覺得味道驚為天人，於是就聯絡其老闆兼總廚Chris，開始我們的合作關係。」Kylie解釋。總廚Chris跟太太Bronwyn在灣仔及中環開設餐廳Madam Sixty Ate及Sal Curioso，兩間同為Fine Dining的餐廳。Chris特別為我們製作了一個拼盤。「為船上派對設計的食物都以方便為主，例如松露朱古力、泡芙，而沙律及蜜桃金寶（Peach Crumble）則放在小玻璃器皿中，方便大家邊玩邊吃。」 Chris不喜歡現成的加工食材，麵包泡芙全是自家烘焙，就連風乾火腿竟然也是自家製，「我將法國火腿醃製了大約三個月，味道不俗的，哈！」火腿與哈密瓜同放在銀叉上，每口夾雜着鹹香甘甜，不禁迎着海風大叫：「Delicious！」
Elite Charters
收費：設五道點心，每位$280起，連船租最低消費為$10,000
網址： http://elitecharters.hk/
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