一碗麵16卡　彈住瘦？

炎炎夏日是船P高峯期，着比堅尼唔想上面笠件Tee，就必須快快排走身上多餘脂肪。今次我們就選了兩款城中最具人氣的排毒方法，還找來本報幾位同事親身試食，想知成效如何，快往下看！

記者：歐陽曉思

攝影：黃子偉、劉永發

模特兒：Paris@Pure Models

蒟蒻麵配濃醬最好

不少女士為了瘦身，完全戒吃飯麵，主攻No Carb Diet（沒有碳水化合物的餐單），因而導致營養不良。最近可代替麵飯的纖益麵便於網上熱爆，麵條主要由燕麥和蒟蒻粉製成，原先只有32卡路里，即將更推出只有16卡的麵及烏冬，因為它不含澱粉質、糖、鹽及脂肪，能提供日常所需水溶性纖維，有助排出宿便，據說亦能排走體內毒素，所以迅速成為女生熱捧的健康食品，就連藝員吳文忻同李漫芬都在面書上大讚。由於纖益麵一打開便可進食，用來放湯或即撈都得，反正配濃味配料便很美味。鰂魚涌的小確幸，除售賣纖益麵外，更特別邀請了李錦記顧問廚師 Kelvin設計了一系列以纖益麵做的菜式，他用日本醬油、麻醬、七味粉、滷水汁等調製冷麵汁，將原本無味的麵添上不同的味道。Kelvin首推配上時令水果的纖益冷麵，有別具西洋風味的鮮果牛油果撈麵，用新鮮牛油果加雞湯和冰打成茸，與冷麵非常匹配，整體感覺很新鮮，開胃非常，多吃幾口也不怕膩。