直到去年才見到食家方曉嵐和她那位有影皆雙的陳紀臨；彼時他們合作的食經已出版了六七本，很受讀者歡迎，其實早就應該認識的；方的妯娌大嫂吳瑞卿我是早已認識的，不知為何，從未聽她說起特級校對還有另一對兒媳，陳門之後應是花開兩朵各表一枝，那一枝是陳紀臨，曾問過其他朋友，都說以前只知有吳不知有方，直到這雙劍合璧的食經問世，也真奇哉怪也。然而陳門方曉嵐能寫能編，能下廚做一手好菜，真正的才能與實力或早或遲都會頭角崢嶸。
這本新書「請客吃飯」應是這些年來陸續出版食經中的第八本了，光看封面已叫人垂涎欲滴，一方紅燒肉，鋪陳在橢圓形的瓷盤上，再看內容，一道道的，從冷盤小碟到熱葷，雞鴨魚肉，葷素皆備，夠豐富的家常小宴，悉心調配烹製之下，不但滿足了口腹之慾，也真正能學到一些竅門，家庭主婦最頭痛的是一日三餐、一週七日，今天該吃什麼好？愛心滿滿卻着手無從，看了這本書有如登門去取經，滿載而歸的胸有成竹了。
「請客吃飯」所羅列的那些菜式中，最感興趣的是那一道蒜泥白肉，它令我回憶起許久以前在一次訪問中去到一家酒廠的食堂，東道主請客，一味令人擊節讚賞的蒜泥白肉，彼時連百彈齋主的食家陳非及簡而清依達等人都忍不住多夾了幾箸，它好吃到叫人忍不住要請出那位廚師來講解，究竟如何泡製出來的。至今仍記得分明他那三沸三鎮的秘方，沸水中取出大塊肉以冷水澆之，以冰鎮之，再煮沸再鎮，如是者三次，當然與方陳的做法又是另一個境界了。