相熟的朋友也會說我愛唱反調，何況是陌生的讀者？人人都說好的，你偏說不好，是何道理？非也，人人都說好，若真好，口服心服，若有可議之處那又如何？人皆曰不好，只要肯用心去看也能看出優點呢。
可舉的例子太多，被人非議之處也不勝枚舉，從來沒有因此不高興過，言論自由的空間尺度都可以無限的大也，就拿最近火得常被問：「你排咗隊未？」的那家麵館來說吧，你覺得排長隊付八十九元試那一碗拉麵值得嗎？我就覺得不值，之前未道其詳原因很多，其一是覺得自己也做了一次老襯，後來被問你未曾試過怎能如此武斷，才很沒面子的說一說我是試過的，等在那兩邊以木板隔着的小空間小板桌前一碗熱騰騰的單薄的拉麵從四方格中送出，幾粒青葱，兩片薄比蟬翼略厚的白切肉片浮在表面，落料如此而已，與一般日式麵館五六十元的拉麵相比，顯然太清寡了， 份量對女士來說正好，湯底調料都一般，試一次已足夠，對於不曾吃過夠勁道夠水準拉麵，以速食麵為餐的宅男宅女，雖然是貴了些但已是夠好的了。
北方麵館的炸醬麵，江南的開陽葱油麵，四川的担担麵，蘭州青海的刀切麵，甚至北角那家專賣麵的振南出品的白麵條、蝦子麵、冷麵都有其特點，是老字號之中一向保持水準的麵坊，要吃一碗好麵真的不難，選對了主角很重要，去新店試拉麵圖個新鮮而已，一次領教已足夠，本並不想提，但被挑戰式的問起，當然要證明自己不是空口說白話，由此亦可見流行的永遠是次一等的。