【本報訊】美食博覽包羅萬有，上至花膠、鮑魚、帆立貝，下至罐頭、餅乾、公仔麵一應俱全，在尊貴美食展區內，更有不少稀奇古怪的特色美食，吸引老饕爭相品嚐。法國蝸牛雪糕、「冰沙」啤酒以至黑毛豬XO醬都有，滿足各式食客的口味。
Ice Cream Gallery雪糕之森已非首次參展，帶來的雪糕口味卻非常罕見，法國蝸牛、龍蝦、白松露菌任君選擇，西班牙橡果黑毛豬火腿蜜瓜雪芭更是熱賣之選。主理人Arron Liu說口味是港人自行研製，製作過程用上slow cook等分子料理烹調術，加上新鮮材料炮製，味道逼真，也沒任何化學劑和色素。他指往年每日可賣600杯，希望今年達700杯。
今年暑假始在港推出的Frozen Beer，外形恍如冰沙，內裏卻是麒麟生啤，不少入場食客都手執一杯。生力啤酒廠品牌主任杜家濠介紹，很多人飲啤酒也會慢慢品嚐，惟時間一久生啤回復室溫味道便變差，故研發出用生啤打成的幼滑冰凍泡沫，覆蓋在冰凍生啤表面，能封存冰凍感覺半小時，目前全港僅有16家酒吧供應，會場價40元，比街外酒吧平三分一。
歐洲冠軍即席切火腿
專攻貴價食材的Bon Bon Paradise，今年推出黑毛豬XO醬與乾鮑XO醬，更有兩者混合的金裝XO醬，該攤位更請來18次贏得歐洲切火腿的冠軍人馬到場，即席切出薄片火腿。
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