【本報訊】義贈飯盒的北河燒臘飯店老闆「深水埗明哥」陳灼明，昨日暫別熱廚房，首次踏足美食博覽。不過他並非擺檔義賣飯盒，而是分享派飯心路歷程，認為博覽也該有心靈美食，「人性、品德都係美嘅一種」，宣揚美食共享意念，更希望找到合適的接班人，傳承派飯事業。
本地品牌Handscript發起「親筆香港」文化運動，昨邀來明哥、關注社運的攝影師Benson Tsang及香港有機資源再生中心行政總裁倪漢順，到博覽分享如何用食物回饋社會，並在攤位擺賣以明哥派飯為題的記事本《俠義北河》等，加10元可換購明哥飯券一張，可以自用或送贈有需要人士。
明哥說，飯店一直艱苦經營，兩年前開始推出22元飯票，讓善心人購買轉贈低下階層，反應熱烈，也讓飯店度過難關。他便決心回饋社區，不加價抗通脹。22元飯票可選三款菜式，除蒸蛋、炒菜簡單餸菜，更有咖喱蟹、鹹水魚和燒肉等高成本佳餚，「畀低下階層用低廉價錢享受美食……窮人都應該有飽飯食」，飯盒還送飲品送生果，「用善款去買生果、餅乾派畀人，社區其他小商戶都有受惠」。
「美食展唔只有美食」
明哥說沒有統計過共派出多少飯盒，飯券也只是「派晒咪印過囉」，區內執紙皮婆婆、無家可歸露宿者都是常客，「有時綜援戶月尾未出糧，咪支援下囉」。明哥親力親為，除農曆年初一、二便天天開工，從來無暇參觀美食博覽，「美食展唔只有美食，人性品德都係美嘅一種」。
已61歲的明哥希望數年內，找到有廚藝又有愛心的接班人，傳承派飯義舉，「希望能夠多啲年輕人參與，了解低下層生活，第日對社會有多啲愛心」。
有料放？想收料？入嚟【蘋果互動】啦！
【蘋果互動】是蘋果日報與讀者緊密互動、放料及收料的聚腳地。
http://fb.com/AppleDailyExchange